فواید نخود به دلیل وجود طیف گسترده ای از مواد مغذی از جمله پروتئین برای سلامت استخوان ها و پوست بی نظیر است.
افرادی که در غذای خود گوشت نمی خورند، برای جبران کمبود پروتئین، یک بشقاب نخود و برنج می توانند این کمبود را تا حد زیادی جبران کند.
مواد مغذی موجود در نخود سه خوان کرمانشاه به قدری زیاد است که می تواند به پیشگیری از بیماری های خاص کمک کند.
جالب است بدانید که خوردن نخود سلامت روان را نیز بهبود می بخشد.در این مقاله از خواص بی نظیر آن کاملا آگاه خواهید شد.
فواید نخود برای دیابتی ها:
نخود خشک و کنسرو شده دارای شاخص گلیسمی بسیار پایینی است، به این معنی که بدن آنها را به آرامی جذب و هضم می کند.
از دیگر خواص نخود این است که حاوی نوعی نشاسته به نام آمیلوز است که به کندی هضم می شود که هر دو از افزایش سریع آن جلوگیری می کنند.
قند خون و انسولین در نتیجه نخود می تواند غذای مفیدی برای بیماران دیابتی باشد.
از طرفی یک فنجان نخود به وزن 164 گرم حدود 12.5 گرم فیبر در اختیار بدن قرار می دهد، ثابت شده است که غذاهای حاوی فیبر برای بیماران دیابتی بسیار مفید هستند، زیرا مطالعه ای که در سال 2014 انجام شد ثابت کرد که خوردن حداقل 30 گرم فیبر فیبر در روز می تواند به کاهش التهاب در افراد مبتلا به دیابت نوع 1 کمک کند.
فواید نخود برای معده و روده بزرگ:
نخود سرشار از فیبر غذایی است، به ویژه فیبر محلولی به نام رافینوز در نخود وجود دارد.
باکتری های خوب در روده شما این نوع فیبر را تجزیه می کنند تا روده بزرگ بتواند آن را دیرتر هضم کند، بنابراین مطالعات در مورد خواص نخود انجام می شود.
نشان داده اند که خوردن یک رژیم غذایی متعادل از نخود می تواند به اجابت مزاج راحت تر و منظم تر کمک کند.
